No judaísmo, há um princípio central que estabelece que tudo o que existe no mundo pertence ao Criador. Segundo a Torá, é proibido tirar qualquer benefício dele sem antes reconhecer o Dono de todas as coisas. Por isso, diversas bênçãos foram instituídas para cumprir esse objetivo. As bênçãos alimentares, como conhecidas hoje, foram formuladas pelos sábios que viveram na época do Segundo Templo. Com o tempo, elas foram sistematizadas no Talmud e incorporadas à halahá como parte das obrigações diárias. Elas se tornaram um mandamento rabínico obrigatório, reforçando a responsabilidade pessoal de integrar espiritualidade em cada momento do dia a dia.
Bircat hamotsi é a principal bênção alimentar, recitada sobre pães feitos com um destes cinco grãos: trigo, cevada, centeio, aveia ou espelta. Na halahá, o pão é considerado o alimento central de uma refeição, representando o alimento básico e o sustento. Por isso, ao dizer esta bênção, ela cobre tudo o que será consumido na refeição. O pão deve estar preferencialmente inteiro, erguendo ele com as mãos ou em uma bandeja. Na tradição judaica, pode-se dizer a bênção em pé ou sentado, embora muitas comunidades tenham o costume de se levantar para dizer a bênção.
Bendito é Você, Criador, Nosso Deus e Rei do universo, que faz o pão sair da terra.
Bircat Mezonot é a bênção para outros alimentos feitos com a farinha dos cinco grãos além do pão, como bolos, biscoitos, massas e cereais. Pela halahá, esta bênção não cobre todos os alimentos servidos na refeição, por isso deve ser dita junto com as outras bênçãos necessárias. Bircat Mezonot reconhece a diversidade dos alimentos derivados dos grãos, agradecendo ao Criador pela sua criação. Segundo a tradição, se diz a bênção antes de comer, tanto em pé quanto sentado, com o alimento sendo erguido.
Bendito é Você, Criador, Nosso Deus e Rei do universo, que criou os vários tipos de alimento.
Bircat Hagáfen é a bênção para o vinho, seja ele natural ou fermentado. É a única bebida com uma bênção própria, destacando sua importância para santificar o Shabat, as festas e outras ocasiões especiais. Esta bênção canaliza o vinho de forma positiva para trazer santidade e alegria, reconhecendo seu papel simbólico na tradição judaica. A halahá determina que ela seja dita antes de beber, tanto em pé quanto sentado, com o copo erguido na mão direita.
Bendito é Você, Criador, Nosso Deus e Rei do universo, que criou o fruto da vinha.
Bircat Haets é a bênção para frutas que crescem em árvores com troncos que duram de ano em ano, como romãs, laranjas, maçãs, uvas e azeitonas. A halahá determina que essa bênção seja dita antes de consumir qualquer fruta dessa categoria, segurando a fruta com a mão direita. A tradição judaica possui uma ligação muito forte com esse assunto, especialmente em Tu Bishvat, que comemora o ano novo das árvores, reconhecendo a generosidade divina na criação dos frutos da árvore.
Bendito é Você, Criador, Nosso Deus e Rei do universo, que criou o fruto da árvore.
Bircat Haadamá é a bênção para alimentos que crescem diretamente da terra, como vegetais, raízes, tubérculos, frutas e grãos. Ela compreende frutas que não crescem em árvores de tronco permanente e que não se enquadram na categoria de frutos da árvore, como banana, mamão e abacaxi. A produção agrícola da terra de Israel sempre foi um tema central no judaísmo, destacando a diversidade e a importância desses alimentos na alimentação e também no cumprimento de profecias da era messiânica. Essa bênção deve ser dita antes de consumir qualquer um desses alimentos, seja em pé ou sentado, segurando o alimento com a mão direita.
Bendito é Você, Criador, Nosso Deus e Rei do universo, que criou o fruto da terra.
Bircat Shehacol é a bênção geral para todos os alimentos e bebidas que não se enquadram nas outras bênçãos específicas, como café, carnes, ovos, chocolate, laticínios e água. A halahá diz que o Bircat Shehacol também se aplica para alimentos que mudam de forma durante o preparo e perderam sua identidade original, como purês e líquidos processados, ou quando há dúvida sobre qual bênção dizer. Como acontece em todas a bençãos alimentares, essa bênção deve ser dita antes do consumo, tanto em pé quanto sentado, e com a intenção de agradecimento ao Criador.
Bendito é Você, Criador, Nosso Deus e Rei do universo, que criou tudo com a Sua palavra.
As bênçãos alimentares seguem uma ordem haláhica específica: Bircat Hamotsi, Bircat Mezonot, Bircat Hagáfen, Bircat Haets, Bircat Haadamá e Bircat Shehacol. Essa hierarquia deve ser respeitada, mas, caso uma bênção seja feita fora da ordem, a benção prioritária deve ser recitada depois. Se uma bênção for esquecida, ela não deve ser dita retroativamente, a menos que haja mais alimentos da mesma categoria ainda não consumidos. Quando os alimentos são compartilhados, uma pessoa pode dizer a bênção por todos, desde que cada um tenha a intenção de cumprir o mandamento e responda 'Amen'. A bênção deve ser dita mesmo se os alimentos não forem casher, como a carne. Além disso, antes de comer pão, deve-se realizar a lavagem das mãos e recitar a bênção do Netilat Iadáim.
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